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芒果牛角包的做法
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芒果牛角包

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作者: 楠风
楠风
这包真是让我做的不伦不类了,到底是啥东西,反正我是没看出来。明明做的是牛角包,可某个部分我怎么看怎么像螃蟹的大夹子,没有完全照书上的方法整形,就算照了估计也只能比这还难看。后来看自由的博客,这个牛角包不要中间松弛的,要不要再试?很纠结,现在已经过了芒果季,看心情吧。不过,这个包包味道真好的,虽然吃不出芒果味,但很Q很软,香。 方子改自《美味面包巧手做》 数量:4个

用料

芒果牛角包的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

所有材料用后油法揉至扩展后发酵至2倍大,平均分割成四份,松弛15分钟

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取一个面团,搓成雨滴状

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面团擀成长三角形

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

顶部边切小口

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

由上自下卷起来,呈牛角状,把两头轻轻搓到一起,粘合,全部整形好后进行最后发酵

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发酵好后表面刷蛋液,烤箱预热175度,中层,18分钟

菜谱创建时间:2011-12-16 16:42:34
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