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朴素版提拉米苏的做法
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朴素版提拉米苏

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作者: 楠风
楠风

朴素版提拉米苏的用料

朴素版提拉米苏的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

制作酒糖液:用50克热水冲开咖啡粉,凉后倒入咖啡酒搅拌即可

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋黄加20克糖打散,再加入80克淡奶油,隔水加热并一直搅拌至浓稠、颜色发白

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

吉利丁用冰水泡软,加入蛋黄糊搅拌至完全融化

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

马斯卡彭奶酪软化后搅拌至顺滑,再与蛋黄糊搅拌均匀

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将剩余的200克淡奶油分三次加60克糖打至7分发,并与奶酪糊混合,搅拌均匀

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

手指饼在酒糖液中蘸透,放入容器底部

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入奶酪糊,再放上一层蘸过酒糖液的手指饼,最后再倒入奶酪糊

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

容器盖上盖子,放冰箱冷藏四个小时以上(有一盒被我扔冷冻了、)

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

吃的时候表面筛上无糖可可粉即可(如果喜欢,可以撒厚厚的一层。)

菜谱创建时间:2011-12-16 16:22:03
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