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酸奶天使戚风的做法
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酸奶天使戚风

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作者: 楠风
楠风

酸奶天使戚风的用料

酸奶天使戚风的做法步骤

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步骤 1

蔓越莓用酒泡过后沥干,并且裹上些低粉(配方以外),然后过筛,备用

步骤 2

酸奶加色拉油充分混合

步骤 3

加入香草精混合均匀

步骤 4

筛入低粉,用切拌的方式搅拌至面粉无结块

步骤 5

蛋白打至9分发,用切拌的方式与面糊混合,最后倒入蔓越莓干拌匀

步骤 6

倒入模子,烤箱预热160度,下层,50分钟,出炉后倒扣,晾凉脱模

酸奶天使戚风的小贴士

1用酒泡蔓越莓的时候尽量时间长点,最好过夜,这样蔓越莓的味道会很正点; 2用低粉裹住蔓越莓,是为了与蛋糕糊混合的时候防止沉淀; 3面糊搅拌均匀即可,不可过度,要不然就会像我的一样有布丁层; 4脱模的时候一定要小心,要不然蛋糕会很难看,看我的底部就有些花掉了。

菜谱创建时间:2011-12-16 16:16:20
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