双莓奇缘的做法

双莓奇缘

作者: .呦呦.
.呦呦.
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用料1 

用料2 

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  • 蛋黄+糖,打匀

  • 蛋白,分3次 + 糖,打至湿性发泡

  • 分3次将蛋白加入蛋黄中

  • 分3次筛入低粉,拌匀

  • 装入裱画袋,圆花嘴斜向挤在铺了硅胶垫或油纸的烤盘上

  • 草莓碎撒在蛋糕液中

  • 烤箱170度,10分钟上色至合适,冷却后入模,裁掉多余蛋糕片

  • 牛奶烧热,+ 泡软的鱼胶片,搅溶,+ 蓝莓泥 + 朗姆酒,拌匀

  • 淡奶打到8、9分发,与上述溶液混匀

  • 入模,盖上蛋糕底,冷藏过夜

菜谱创建时间:2012-01-27 18:48:35
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