黑森林的做法

黑森林

作者: .呦呦.
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黑森林的用料  

黑森林的做法步骤

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  • 蛋糕胚片3片,放凉,刷80g樱桃酒(黑森林最好用樱桃酒,淡淡的香甜的樱桃味道很赞)

  • 300ml淡奶+30g糖粉,打7分发,樱桃剪十字,不要完全剪断,夹层(其实300ml有点多,我就顺便练习裱花了,不裱花的话可以减到250ml)

  • 继续打发淡奶,至9分发(短尖),抹面,裱花(耐心一点,我个急性子画曲线的间距画到后来都不一样了)

  • 表面摆上整颗樱桃,刷透明镜面果胶(樱桃总共用掉半罐多一点)

  • 做巧克力叶瓣贴边装饰,顶部放上用草莓味巧克力做的兔兔(其实比较喜欢没有摆兔兔的素颜版,只是黑白的不够喜气)

菜谱创建时间:2012-01-27 18:29:58

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