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奶香奶酪蔓越莓吐司
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配方参照孟老师的《100道面包》。2个450克的吐司量
用料1 (中种面团A)
用料2 (主面团B&奶酪糊D&装饰E)
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天然酵母液和A揉成团，丢冰箱冷藏发酵
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奶酪糊搅拌均匀
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中种材料和材料B搅拌，加上无盐奶油，揉出模，加入切碎的蔓越莓干，再发酵
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发酵完成，分割排气滚圆，松弛15分钟
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擀成和吐司盒差不多长短的长方形，卷起来放吐司盒里最后发酵
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发酵完成，涂上奶酪糊，洒上杏仁片
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185度，40分钟
菜谱创建时间：2011-12-20 18:23:35
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