奶香奶酪蔓越莓吐司的做法

奶香奶酪蔓越莓吐司

1 人做过

配方参照孟老师的《100道面包》。2个450克的吐司量

作者: 馨宜DIY
馨宜DIY
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用料1 (中种面团A)

用料2 (主面团B&奶酪糊D&装饰E)

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  • 天然酵母液和A揉成团,丢冰箱冷藏发酵

  • 奶酪糊搅拌均匀

  • 中种材料和材料B搅拌,加上无盐奶油,揉出模,加入切碎的蔓越莓干,再发酵

  • 发酵完成,分割排气滚圆,松弛15分钟

  • 擀成和吐司盒差不多长短的长方形,卷起来放吐司盒里最后发酵

  • 发酵完成,涂上奶酪糊,洒上杏仁片

  • 185度,40分钟

菜谱创建时间:2011-12-20 18:23:35
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