蒜蓉芝士焗扇贝

作者： 不咋完美

用料

• 扇贝 5只
• 蒜 5瓣
• 芝士粉 少许
• 软化黄油 20g左右
• 白胡椒粉 适量
• 白兰地 适量
• 马苏里拉奶酪 适量，或车打奶酪
• 盐 少许

蒜蓉芝士焗扇贝的做法步骤

步骤 1

扇贝清理干净，将肉和壳分离，每只贝配半壳。蒜剥好切蓉，马苏里拉切丝或车打切小块

步骤 2

清理好的扇贝加白兰地，盐和胡椒粉腌制15分钟左右

步骤 3

在贝壳上涂一层黄油，放上腌好的贝肉

步骤 4

其余黄油和蒜蓉搅拌均匀后平均分五份，放在贝肉上面涂匀，撒上芝士粉

步骤 5

烤箱预热220度，将扇贝放在垫有锡纸的烤盘上焗5分钟左右拿出来

步骤 6

如果用马苏里拉，这时候把奶酪丝放在扇贝上放回烤箱再焗2分钟左右至奶酪微微变色就可以拿出来了。如果是车打把奶酪摆在扇贝上，不需要再焗烤，就可以食用了

蒜蓉芝士焗扇贝的小贴士

焗烤后扇贝里的汁很好味，千万不要浪费哦，可以拌饭吃的。

菜谱创建时间：2012-01-10 23:52:27