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妙味沙参的做法

妙味沙参

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作者: 不咋完美
不咋完美

妙味沙参的用料

妙味沙参的做法步骤

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步骤 1

干沙参用清水浸泡24小时,切去参头,剥去最外层薄皮

步骤 2

顺着竖纹分成片状,用擀面杖轻轻敲松

步骤 3

调料A混合均匀后用匙子刷在沙参片上,刷均匀,腌制30分钟

步骤 4

腌好的沙参再刷一遍辣酱(即调料2)

步骤 5

锅中放油,把沙参一片片下入,小火慢慢煎,注意不要煎糊。两边稍微变透明即可翻面

步骤 6

颜色变成透亮的红色就煎好了,我喜欢煎得久些的,边缘会有点小焦

步骤 7

煎好的沙参装在盘子上,撒上芝麻和葱花就OK了

菜谱创建时间:2012-01-10 22:12:01
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