妙味沙参的做法

妙味沙参

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作者: 不咋完美
不咋完美
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用料  

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  • 干沙参用清水浸泡24小时,切去参头,剥去最外层薄皮

  • 顺着竖纹分成片状,用擀面杖轻轻敲松

  • 调料A混合均匀后用匙子刷在沙参片上,刷均匀,腌制30分钟

  • 腌好的沙参再刷一遍辣酱(即调料2)

  • 锅中放油,把沙参一片片下入,小火慢慢煎,注意不要煎糊。两边稍微变透明即可翻面

  • 颜色变成透亮的红色就煎好了,我喜欢煎得久些的,边缘会有点小焦

  • 煎好的沙参装在盘子上,撒上芝麻和葱花就OK了

菜谱创建时间:2012-01-10 22:12:01
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