豆腐脑的做法

豆腐脑

作者: 不咋完美
不咋完美
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豆腐脑的用料  

豆腐脑的做法步骤

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  • 香菇洗净去蒂切丁,木耳洗净切丁,扁豆洗净切丁,香菜切小段

  • 把内酯豆腐用汤匙挖到碗里,上蒸锅蒸十分钟,蒸好后沥水备用

  • 锅中加少许油,油热后下肉末,炒至肉末变色加生抽,蚝油

  • 炒匀后加姜末和一半葱花,翻炒两下加入香菇丁,木耳丁和扁豆丁

  • 炒至香菇和扁豆变软后,加盐,十三香调味,再加一大碗热水

  • 水开后再煮几分钟,调入水淀粉(芡可以略厚),加鸡精调味后卤汁就做好了

  • 把卤汁浇在蒸好的豆腐上,撒上蒜片,香菜,芝麻辣椒油,和剩下的一半葱花

菜谱创建时间:2012-01-10 20:33:55

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