乒乓球桌蛋糕的做法

乒乓球桌蛋糕

姜小不够辣
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用料  

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  • 将烤好的蛋糕片放凉后切掉四边,再裁成适合蛋糕托盘大小的长方形,再一分为二;放凉的过程中,将装饰用的球拍小饼干和做拦网用的杏仁片烤好(饼干材料混合除可可粉外混合均匀,用手造型后摆在油纸上,取少量面团加可可粉加工成球拍把手)

  • 淡奶油500克加25克糖打发

  • 取一片蛋糕片,涂抹一层打发奶油,加入芒果肉夹心,再涂抹打发奶油

  • 取另一片蛋糕片叠加在抹好的第一层蛋糕片上,用奶油抹刀将剩余的打发奶油尽量均匀平整的抹平在整个蛋糕体上

  • 取一块锡纸,剪成比蛋糕表面略小5MM左右的一个长方框,放在抹平的蛋糕表面,在方框中间的位置也摆一细横条的锡纸,摆好锡纸后撒抹茶粉

  • 将杏仁片插在中间的白条上,然后将烤好的球拍饼干和球放在喜欢的位置即可

小贴士

1.夹心的水果可以换成其他喜欢的;
2.我其实剪锡纸的时候忘了中间的一条线,后来用牙签沾奶油画了两条线;
3.小饼干我多做了几个以便筛选合适的,其实颜色神马的随意就好,可可粉没有不加也行;
4.可以用其他蛋糕片的方子,这个在脑袋里比较常用,我就用的这个,或者直接用8存戚风切出两片合适的蛋糕片也可以;
5.做好的蛋糕如果个把小时内不吃的话记得放冰箱保存,因为天儿太热了,奶油会化。。

菜谱创建时间:2012-01-16 15:52:50
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