红枣酸奶的做法

红枣酸奶

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姜小不够辣

红枣酸奶的用料  

红枣酸奶的做法步骤

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  • 红枣洗净去核入蒸锅蒸15分钟后取出晾凉

  • 提前用酸奶机按照使用说明将酸奶做好,入冰箱纯化12小时后取出

  • 红枣放入料理机中搅打成蓉后与少量酸奶混合均匀

  • 再取两大勺酸奶与(3)混合均匀再加入两大勺蜂蜜

  • 将混合均匀的酸奶倒入剩余所有酸奶中再次混合均匀。(若要浓稠型的,轻轻捞拌均匀即可)

红枣酸奶的小贴士

1.蜂蜜的多少可根据喜好加入;
2.为了保证菌群的功效,做好的酸奶尽量在2天左右喝完;
3.自制酸奶最好选择新鲜口味好的巴氏冷鲜奶,营养价值和口味都比常温利乐装的纯牛奶好很多;
4.自制酸奶不可以在发酵前放糖或者蜂蜜调味,因为这样发酵过程中的菌群会受到干扰,还有很多童鞋会用市售的酸奶做引子,有时候也可以做成凝固型的,但是我觉得,一个引子用来用去的。。不太。。那个。。你懂的。

菜谱创建时间:2012-01-10 00:59:55
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