葱油饼

作者： 姜小不够辣

用料

• 高筋面粉 600克
• 猪油 40克左右
• 葱花 适量
• 清水 390克
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量
• 植物油 一大勺

葱油饼的做法步骤

步骤 1

面粉加清水揉成均匀的面团

步骤 2

分成7份备用

步骤 3

取一份面团撒薄粉后擀成厚度为3MM左右的长方形

步骤 4

在擀好的面片上均匀的涂抹薄薄一层猪油

步骤 5

撒适量盐、胡椒粉还有葱花

步骤 6

将面皮沿长条边卷起成长条状

步骤 7

将卷好的长条从一边开始盘成一个圆饼

步骤 8

按扁，擀成厚度大概1CM左右的面饼

步骤 9

锅内放植物油，小火加热，放入面饼，两面烙成金黄色即可

葱油饼的小贴士

1.面饼大小可以根据自己喜好决定，如果要饼大一些，可以分成5份或者6份； 2.盐要尽量撒均匀，以免味道不一致； 3.如果，实在没有荤油那么就用植物油代替吧； 4.烙饼的时候全程都是小火，不要过大，以免外皮糊了里面还没熟透。

菜谱创建时间：2012-01-10 00:32:38