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彩色田园素炒的做法
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彩色田园素炒

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作者: 悟饭
悟饭

彩色田园素炒的用料

彩色田园素炒的做法步骤

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步骤 1

新鲜莴笋,削皮,切约2厘米宽、4厘米长的片,以盐浸渍备用,入锅前冲净控水

步骤 2

胡萝卜削皮,顶刀切片,焯水备用

步骤 3

玉米煮熟,切约1.5厘米厚的段

步骤 4

辣椒切段去籽,葱姜米少许,备用

步骤 5

烧热油,炒葱姜辣椒出香味时

步骤 6

先下莴笋翻炒

步骤 7

再下胡萝卜、玉米,加盐、少许胡椒粉,翻炒出锅,不超过1分钟

彩色田园素炒的小贴士

新鲜莴笋表面碧绿无泛红,叶子挺拔,因其本身多水分,所以先以盐浸渍“追”出,以免下锅塌水。

菜谱创建时间:2012-01-10 00:07:43
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