用APP打开
海米冬瓜的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

海米冬瓜

3132人浏览 100人收藏 7人做过
APP中查看更多做法
作者: 悟饭
悟饭

海米冬瓜的用料

海米冬瓜的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

海米洗净泡水,最后泡的那碗水少些

步骤 2

冬瓜去皮切骨牌块,香菜切小段,备用

步骤 3

姜米、葱末、花椒、辣椒去籽切段,备用

步骤 4

温油,花椒炸出香味捞出不用

步骤 5

下葱姜辣椒炒香,捏出海米下锅炒几下

步骤 6

下冬瓜翻炒,烹入少许料酒生抽

步骤 7

这时把泡海米的水里兑入淀粉、盐、香油搅匀,用其勾芡,洒香菜,出锅

海米冬瓜的小贴士

此菜亦可做汤,出锅前下白胡椒粉更香 冬瓜性味偏凉,适合夏天食用,又能衬托海米的鲜味,炒菜里放一颗红辣椒能增加风味,而做汤就显得不适合了,汤以真味、淡味为高 海米挑选时以形状弯曲的为好

菜谱创建时间:2012-01-10 00:06:33
换个做法