东乡土豆片

作者： 新乐园

用料

• 中等土豆 1个
• 青红椒 各1个
• 洋葱
• 姜片
• 盐
• 鸡精
• 糖
• 蚝油
• 醋
• 辣椒面
• 淀粉

东乡土豆片的做法步骤

步骤 1

土豆洗净去皮切大块（略厚一些）

步骤 2

下油锅双面煎黄

步骤 3

下入青红椒洋葱姜片翻炒

步骤 4

辣椒面和淀粉用冷水和匀

步骤 5

调入适量的盐、鸡精、糖、蚝油、醋，再将辣椒面淀粉水倒入，翻炒少许，即可

东乡土豆片的小贴士

一般的东乡土豆片在处理土豆时，有的实现炸后入锅，有的是先煮后炸再入锅，我没有弄那么复杂，只是热锅倒油，油比平常炒菜多放一些，把土豆片用中火煎一下，结果稍不注意，一面煎得有点焦了，不影响味道。

菜谱创建时间：2012-01-09 17:14:02