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花卷的做法
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花卷

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作者: 夏天雪花
夏天雪花

花卷的用料

花卷的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取老面用热水泡开

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取四小杯面和匀,盖上布或锅盖至暖和处

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

等面发至都是蜂窝状时,就发好了,加入一点碱面

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加一点热水将碱面揉匀

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

不粘手时,闻着没有酸味正好

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取一小块面至案板上

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面用擀面杖擀成一个小薄饼,撒上盐,香油涂抹均匀

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将薄饼顺着一个方向卷起来,成条状,用刀切成小块

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取小块顺着没切的两面拉一下

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

两个手顺着不同的方向拧一下,底部汇合

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一个花卷就好了

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将做好的花卷放篦子上,锅内做水,开锅蒸十五分钟就熟了

花卷的小贴士

用大碗盖住锅盖,毛巾围住锅边是以防漏气。

菜谱创建时间:2012-01-08 19:51:39
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