煮面;(煮的时候在水里加一点盐,这样面就不会粘在一起)
番茄和香茹切成小丁,把鸡蛋打散,加入1/2匙料酒
倒油,倒入鸡蛋炒散出锅待用
再次倒油,加入青葱和香茹丁炒香,放入番茄丁和鸡蛋煸炒
倒入一碗清汤.用中火炖十分钟
加入生抽、盐、糖、少许醋、胡椒粉、鸡精、少许辣椒油
最后用水淀粉勾个薄芡;撒上一点青辣椒丁,出锅