东北特产的榛蘑、香茹用温水泡半个小时（也可以用鲜蘑）
家鸡洗净后，剁成小块用水焯一下，焯时加料酒
锅中倒油，加入葱、姜、花椒、八角炒香；加入鸡肉翻炒
放入酱油、糖、盐，而后倒入开水（盖过鸡肉即可）
汤烧开后加入榛蘑、香茹、粉条
开锅后小火炖大约40分钟即可
