汆白肉

作者： 小花牛

用料

• 五花肉 200克
• 酸菜 半颗（超市里可买到，东北的酸菜）
• 粉条 一小把
• 海米（干虾仁） 一小把
• 盐 1+1/2小匙
• 鸡粉 1小匙
• 五香粉 1小匙
• 花椒水 小半碗

汆白肉的做法步骤

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步骤 1

把五花肉切成薄厚一致的片；酸菜切成细条；粉条用水泡半个小时；海米用水泡10分钟待用

步骤 2

锅内倒入肉汤（清水也可），烧开后，放入五花肉和酸菜

步骤 3

加入泡好的海米（泡海米的水也一起倒入锅内，可提高汤汁的鲜味）

步骤 4

加入少许盐、五香粉、鸡精、花椒水、用小火炖20分钟

步骤 5

最后加入粉条，再煮5分钟即可

菜谱创建时间：2012-01-08 19:27:31