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地三鲜的做法
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地三鲜

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作者: 小花牛
小花牛
地三鲜是东北菜中很家常的一道美食。 在东北,土豆、茄子、豆角被人们称之为“地中三宝”。 而这道菜就是采用了以东北地产的土豆、茄子为原材料,结合其它菜系之精华之处,加工而成其地道的东北菜之一!

用料

地三鲜的做法步骤

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步骤 1

土豆、茄子、青椒洗净,切成小块;香葱、蒜切成小段

步骤 2

小碗内加入生抽、醋、少许盐、白糖、味精、调制成汁

步骤 3

锅内倒适量的油,把茄子、土豆、青椒分别炸熟,成金黄色即可

步骤 4

锅内留少许底油,加入猪肉末、干辣椒、香葱、蒜翻炒几下

步骤 5

加入炸好的土豆、茄子、青椒,最后倒入调好的汁,快速煸炒出锅

菜谱创建时间:2012-01-08 19:24:58
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