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牛尾珍茹汤
用料
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把大葱、姜切大块；青葱切末；八种蘑茹根招形状切；（这样是为了蘑菇炖煮的时候更易入味）
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烧水把牛尾先焯一下，焯的时候放入料酒、少许盐，水开后把牛尾捞出
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再做一锅清水，冷水把焯的牛尾下锅，放入大葱、姜、花椒、陈皮，盖上炖20分钟；水开后，撇出上面的浮抹
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放入这八种蘑茹，加盐、少许糖、酱油、料酒，炖两个小时
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出锅前加入鸡精，盛入大碗中，撒上青葱即可
菜谱创建时间：2012-01-08 18:52:37
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