牛尾珍茹汤的做法

牛尾珍茹汤

作者: 小花牛
小花牛
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用料  

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  • 把大葱、姜切大块;青葱切末;八种蘑茹根招形状切;(这样是为了蘑菇炖煮的时候更易入味)

  • 烧水把牛尾先焯一下,焯的时候放入料酒、少许盐,水开后把牛尾捞出

  • 再做一锅清水,冷水把焯的牛尾下锅,放入大葱、姜、花椒、陈皮,盖上炖20分钟;水开后,撇出上面的浮抹

  • 放入这八种蘑茹,加盐、少许糖、酱油、料酒,炖两个小时

  • 出锅前加入鸡精,盛入大碗中,撒上青葱即可

菜谱创建时间:2012-01-08 18:52:37
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