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烧茄条的做法
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烧茄条

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作者: 小花牛
小花牛

烧茄条的用料

烧茄条的做法步骤

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步骤 1

茄子洗后用毛巾擦干上面的水分,切成粗条

步骤 2

青椒、香葱切成细条,大蒜切成片

步骤 3

生抽、糖、鸡精、淀粉,加少许清水调成汁

步骤 4

平底锅(不粘锅)倒少许油,把茄条放入锅内煎一下,取出

步骤 5

锅内再倒入少许油,加入郫县豆瓣辣酱煸炒出味,加入青椒、葱条、蒜片翻炒

步骤 6

再倒入煎好的茄条,最后加入调味汁翻炒出锅

烧茄条的小贴士

1.煎茄条的时候,油不用太多,薄薄的一层即可; 2.油一定要均匀,让茄条尽量都沾到油; 3.煎制的过程中一定不要太大火,小火慢慢煎; 4.茄条煎制变软,表面有点点焦即可; 5.煎制过程中不需要再加油

菜谱创建时间:2012-01-08 18:26:44
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