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香辣皮皮虾的做法
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香辣皮皮虾

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作者: 小花牛
小花牛

用料

香辣皮皮虾的做法步骤

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步骤 1

皮皮虾洗净后,用淡盐水泡十分钟

步骤 2

把米醋、白糖、生抽、鸡精、清水调成汁

步骤 3

平底锅内倒少许油,油开后放入豆瓣辣酱炒香,加入葱段、姜片、蒜末,出味后把皮皮虾码放到锅内烧

步骤 4

待皮皮虾变色后倒入调味汁,烧3分钟

步骤 5

出锅前加少许香油,加香菜即可

香辣皮皮虾的小贴士

1.皮皮虾一定要选新鲜的。外壳鲜亮,肉质饱满的皮皮虾,肉质松散,颜色发青的,一般都不是新鲜的。 2.皮皮虾用淡盐水泡十分钟是为了去除表面的杂质,也起到杀菌的作用。 3.从皮皮虾入锅到入味烧熟大约是8分钟。

菜谱创建时间:2012-01-08 18:13:35
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