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蚝油烩海鲜杂的做法
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蚝油烩海鲜杂

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作者: 小花牛
小花牛

蚝油烩海鲜杂的用料

蚝油烩海鲜杂的做法步骤

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步骤 1

鱿鱼、虾仁、鲜贝洗净,鱿鱼改切小块

步骤 2

竹笋、香茹、胡萝卜、大蒜切片,香葱切段

步骤 3

小碗内放入除清汤、盐以外的所有调味料,拌匀

步骤 4

锅内倒清水,加入料酒、少许盐,水开后划入鱿鱼、虾仁、鲜贝,快速焯一下,变色即可捞出

步骤 5

锅内倒油,加蒜片炒香后放香茹、竹笋、胡萝卜煸炒,倒入清汤再转大火烧开,放焯过水的海鲜杂翻炒一下

步骤 6

待锅内只剩一半汤汁时,加入调味料烩炒一下

步骤 7

加香葱,即可出锅

菜谱创建时间:2012-01-08 18:04:44
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