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鲫鱼萝卜豆腐汤的做法
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鲫鱼萝卜豆腐汤

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作者: 小花牛
小花牛

鲫鱼萝卜豆腐汤的用料

鲫鱼萝卜豆腐汤的做法步骤

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步骤 1

鲫鱼去鳞,去内脏洗净,用料酒腌制20分钟;白萝卜切厚片,豆腐切成大块

步骤 2

锅内倒少许玉米油,下鲫鱼煎成金黄色待用

步骤 3

另取锅开火,倒入清水,放葱段、姜片大火烧开,水开后下入煎好的鲫鱼

步骤 4

再次开锅后,转小火炖煮30分钟,这时汤转变成奶白色

步骤 5

加白萝卜、豆腐块一起煮,半开盖炖20分钟

步骤 6

出锅前加少许盐、味精、胡椒粉调味

鲫鱼萝卜豆腐汤的小贴士

1.上述调味料,产妇食用时可适量减少或不加; 2.若吃不了油腥的产妇,可先将鲫鱼用清水略焯一下(清水内加料酒,少许盐;水开后下锅,变色立刻捞出);焯过水的鲫鱼便可按下面的顺序操作。

菜谱创建时间:2012-01-08 18:00:24
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