炒片儿

作者： 心态好好

炒片儿的用料

面粉 200克洋葱 半个尖椒 3个西红柿 2个鸡蛋 2个木耳 5朵植物油 20ml盐 适量糖 适量白胡椒粉 葱姜 料酒 生抽 少许花椒 南瓜 150克大米 50克

炒片儿的做法步骤

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步骤 1

和面：面用温水和好后，面的硬度和饺子的面相当。用保鲜膜包好，放在盆里省十分钟左右

步骤 2

鸡蛋加盐，少许料酒、白胡椒粉打散，炒熟

步骤 3

将菜洗净切块。泡发好的木耳去掉老根洗净。（如果不爱吃西红柿皮，可以在上面画一个小十字，放入开水中烫一下，皮就可以很容易的剥下来了。）

步骤 4

省好的面，擀成圆片后切成菱形块，煮熟备用。为了防止面片粘连，在锅中加入少许食盐和油

步骤 5

炒锅热后，倒入油，放入花椒煸香后取出。葱、姜炝锅，放入菜料（洋葱、尖椒、木耳、西红柿），加盐、糖、料酒、生抽，炒至八成熟

步骤 6

放入煮好的面片和鸡蛋，搅拌均匀

步骤 7

出锅前淋入少许鸡汁，或鸡精

步骤 1

南瓜去皮洗净切小丁，大米淘洗干净，放入豆浆机即可。用果蔬豆浆选项

菜谱创建时间：2012-01-07 22:45:35