炒片儿的做法

炒片儿

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作者: 心态好好
心态好好
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用料1 

用料2 (南瓜羹)

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  • 和面:面用温水和好后,面的硬度和饺子的面相当。用保鲜膜包好,放在盆里省十分钟左右

  • 鸡蛋加盐,少许料酒、白胡椒粉打散,炒熟

  • 将菜洗净切块。泡发好的木耳去掉老根洗净。(如果不爱吃西红柿皮,可以在上面画一个小十字,放入开水中烫一下,皮就可以很容易的剥下来了。)

  • 省好的面,擀成圆片后切成菱形块,煮熟备用。为了防止面片粘连,在锅中加入少许食盐和油

  • 炒锅热后,倒入油,放入花椒煸香后取出。葱、姜炝锅,放入菜料(洋葱、尖椒、木耳、西红柿),加盐、糖、料酒、生抽,炒至八成熟

  • 放入煮好的面片和鸡蛋,搅拌均匀

  • 出锅前淋入少许鸡汁,或鸡精

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  • 南瓜去皮洗净切小丁,大米淘洗干净,放入豆浆机即可。用果蔬豆浆选项

菜谱创建时间:2012-01-07 22:45:35
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