油浇茄子的做法

油浇茄子

茄子性味古寒,有散血瘀、消肿止疼、治疗寒热、祛风通络和止血等功效。常吃茄子对防治高血压、动脉粥状硬化、咯血、紫斑症及坏血病等有一定预防作用。最近医学研究发现:在茄子等茄属植物中,还含有一种名为“龙葵碱”的物质,该物质具有抗癌功效。

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油浇茄子的用料  

油浇茄子的做法步骤

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  • 茄子放到蒸锅里蒸到能很容易用筷子戳进的程度

  • 把茄子放到盘子里用筷子扒成条状

  • 锅里放油烧热,放进蒜末爆香,放葱花,关火,放进酱油,老抽,蚝油调成汁

  • 把汁浇到茄子上,吃前拌匀

菜谱创建时间:2012-01-07 18:36:46

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