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丹麦曲奇的做法
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丹麦曲奇

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作者: 孙小美
孙小美

丹麦曲奇的用料

丹麦曲奇的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将室温软化的黄油在大盆里打发,盆一定要大,不然奶油会飞出来。千万不能融化奶油,否则烤出的曲奇不酥。打发好的奶油颜色变浅,体积稍变大,呈羽毛状

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分次加入细砂糖、糖粉、盐等材料,继续打至糖溶解

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分次加入蛋液和牛奶,用电动打蛋器搅拌均匀

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面粉、奶粉过筛后,一点点加入,用橡皮刀象切菜一样切入,千万不要划圈搅拌

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

拌好后的样子

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

装入裱化袋

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤盘铺好烘焙纸。挤出图案形状排列,每个饼干之间要留出间距

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

180度,放烤箱中层,烤至边缘着色即可,大约需要13分钟。最后几分钟要多看几次,免得糊了。烤完后,马上放在架子上冷却,完全凉后密封保存

菜谱创建时间:2012-01-07 16:57:48
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