纸杯小蛋糕的做法

纸杯小蛋糕

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作者: 孙小美
孙小美

纸杯小蛋糕的用料  

纸杯小蛋糕的做法步骤

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  • 三个蛋白蛋黄分开,一个全蛋加入蛋黄里

  • 蛋黄全蛋里加色拉油50ml,打匀,筛入低粉,切拌均匀

  • 蛋白打至粗泡

  • 加盐和白醋,一次性加入砂糖40g,打至硬性发泡

  • 把打好的蛋白1/3加入蛋黄糊里

  • 切拌均匀

  • 再取蛋白1/3加入蛋黄糊里,继续切拌均匀。将蛋黄糊倒入剩余的蛋白中

  • 再次切拌均匀

  • 模子里放入小纸杯,把拌好的蛋糊用勺子倒入小纸杯

  • 烤箱预热150度,上下火,中层,20分钟左右

菜谱创建时间:2012-01-07 16:54:36
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