色拉油与橙汁混合均匀
拌入已过筛3遍的低粉、香草粉、泡打粉,切拌均匀
再加入蛋黄切拌均匀
蛋白打至粗泡
加盐和白醋,一次性加入砂糖,打至硬性发泡
硬性发泡的状态为小三角型
把打好的蛋白1/3加入蛋黄糊里,切拌均匀后,再取蛋白1/3加入蛋黄糊里,继续切拌均匀
将蛋黄糊倒入剩余的蛋白中,再次切拌均匀
把拌好的蛋糊倒入心型模具
烤箱预热180度,上下火,中下层,40分钟左右。出炉后将模具倒扣放凉
将蛋糕一分为二,奶油打发好,做个夹层,按自己喜欢的样子裱花