草莓奶油蛋糕的做法

草莓奶油蛋糕

作者: 孙小美
孙小美
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草莓奶油蛋糕的用料  

草莓奶油蛋糕的做法步骤

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  • 色拉油与橙汁混合均匀

  • 拌入已过筛3遍的低粉、香草粉、泡打粉,切拌均匀

  • 再加入蛋黄切拌均匀

  • 蛋白打至粗泡

  • 加盐和白醋,一次性加入砂糖,打至硬性发泡

  • 硬性发泡的状态为小三角型

  • 把打好的蛋白1/3加入蛋黄糊里,切拌均匀后,再取蛋白1/3加入蛋黄糊里,继续切拌均匀

  • 将蛋黄糊倒入剩余的蛋白中,再次切拌均匀

  • 把拌好的蛋糊倒入心型模具

  • 烤箱预热180度,上下火,中下层,40分钟左右。出炉后将模具倒扣放凉

  • 将蛋糕一分为二,奶油打发好,做个夹层,按自己喜欢的样子裱花

菜谱创建时间:2012-01-07 16:42:59

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