批萨

作者： 孙小美

用料

• 面粉 180g
• 干酵母 2g
• 温牛奶 90g
• 糖 2g
• 盐 2g
• 黄油 10g
• 马苏里拉奶酪 150g
• 肉粒 50g
• 批萨草 2g
• 洋葱 30g
• 青椒 30g
• 玉米粒 20g
• 黄油 10g
• 番茄沙司 20g
• 糖 5g
• 盐 5g
• 黑胡椒 3g
• 李锦记烤肉酱 10g

批萨的做法步骤

步骤 1

酵母放入温牛奶，搅拌均匀，与面粉，糖，盐混合成面团，再将黄油揉进面团,将揉好的面团盖上保鲜膜，发酵至两倍大

步骤 2

炒锅加热，放入黄油，将切好的洋葱、青椒放入，加糖、盐、黑胡椒炒香,将水炒出来

步骤 3

炒锅加热，放入黄油，加入切好的肉粒再加糖、盐、黑胡椒、李锦记烤肉酱炒熟

步骤 4

面团取出滚圆，松弛10分钟后擀成胚，放入PIZZA盘，用叉子扎孔。入烤箱烤180度烤10分钟

步骤 5

将快烤熟的PIZZA饼胚取出，刷一层番茄沙司，放入炒好的青椒、洋葱、肉粒、玉米粒、批萨草，再铺一层马苏里拉奶酪丝。烤至奶酪融化出炉即可

批萨的小贴士

先将PIZZA饼烤１０分钟，还有先将洋葱、青椒、肉粒先炒好，是为了烤制的时候出水少，口感脆。若时间来不及，也可在生面胚上直接放入没有炒好的材料，这样水份多，口感软，比较适合老年人。

菜谱创建时间：2012-01-07 16:38:18