地三鲜

作者： 霏美味

用料

• 长条茄子 一根（南方人吃不惯圆茄子）
• 大土豆 一个
• 尖椒 两个
• 葱白 两根
• 蒜瓣 两个

地三鲜的做法步骤

步骤 1

将土豆和茄子去皮改刀、尖椒切成菱形片或三角形片，这个完全可以随意的

步骤 2

先将土豆放入热油锅里炸至金黄出香味接着下茄子炸软炸透（没炸透的茄子有股涩味）

步骤 3

茄子炸透后下入葱蒜末炒香，同时也下尖椒同炒

步骤 4

这里我用了一勺神秘酱料（由番茄酱，甜面酱，柱侯酱组成），哇好香好鲜

步骤 5

炒香后加入少许水，并调味（少许盐，蔬菜精），美味地三鲜出锅了

菜谱创建时间：2012-01-06 12:58:19