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荷包蛋鲫鱼浓汤的做法
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荷包蛋鲫鱼浓汤

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作者: 霏美味
霏美味

用料

荷包蛋鲫鱼浓汤的做法步骤

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步骤 1

将杀好去内脏的新鲜鲫鱼洗净,一定要把鱼肚内壁的黑膜洗掉(原因可以百度哦)

步骤 2

锅内倒入适量的油,把荷包蛋煎好,成型即可,这样的蛋煮过之后才滑嫩

步骤 3

用干净棉布把鱼擦干,下入刚才煎蛋的油锅两面稍微煎个2-3分钟,也无需煎熟

步骤 4

鱼煎好后不需要出锅(如果您怕鱼的整体形状被破坏就把鱼铲出备用),直接把葱段、姜片和辣椒放里面煸炒一下

步骤 5

加入600ML的热水(这样出来的汤才白),大火煮沸后改中小火煮半个小时左右

步骤 6

加入适量盐和鸡粉调味,即可出锅装碗,点缀葱花

菜谱创建时间:2012-01-06 12:54:37
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