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辣煎扇贝的做法
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辣煎扇贝

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作者: 霏美味
霏美味

辣煎扇贝的用料

辣煎扇贝的做法步骤

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步骤 1

把裙边、须状物以及内脏全部剪掉,如果你怕找不准,可以把扇贝泡在水里让那些东西浮起来剪

步骤 2

锅内放入黄油或者玉米油烧热,把擦干水份的扇贝放入锅里两面煎透

步骤 3

煎好的扇贝铲出备用,锅里留底油,把事先准备好的洋葱末和蒜末放入锅里煸香

步骤 4

加入辣椒粉和胡椒粉一同炒香后点入少许料酒或者白葡萄酒

步骤 5

再加入少许耗油和盐,鸡精调味

步骤 6

料炒好后把扇贝倒入同炒片刻入味,即可出锅装入热盘(为了保持菜品的味道,最好是用热盘盛放)

辣煎扇贝的小贴士

个人觉得如果把蒜,洋葱,辣椒搅碎的话,卖相会更好哦,而且味道会更浓呢。您不妨试试吧

菜谱创建时间:2012-01-06 12:52:22
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