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浓汁鸡腿卷的做法
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浓汁鸡腿卷

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作者: 霏美味
霏美味

浓汁鸡腿卷的用料

浓汁鸡腿卷的做法步骤

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步骤 1

在鸡腿深深根划一刀,沿着骨头慢慢剃,将骨头和肉分离

步骤 2

准备好馅料

步骤 3

锅内放少许黄油,充分加热化开后依次加入洋葱,胡萝卜,香菇,面包糠炒香,然后加入一个打散的鸡蛋和匀,使馅料变稠。加入少许盐和鸡精调味

步骤 4

剃掉一点鸡腿里的肉,把馅料往空隙的地方填进去,抹平

步骤 5

将鸡腿横面卷起,用几段棉线扎住,不让馅料漏出来,图中近照是我第二次扎的,很成功

步骤 6

起锅放入少许油,把卷好的鸡腿放入锅中炸上色(金黄即可)

步骤 7

另起锅,加少许黄油,把对半切开的西红柿放入煸炒,如果有番茄酱加入更好。然后加入两碗水,把剁开的鸡骨头放进去同煮

步骤 8

汤煮沸后把鸡腿卷放入汤中,并加入半碗牛奶或奶油(如果不习惯这口味可以省略),熬制汤变浓稠

步骤 9

本来没有第九步的,我把鸡腿又捞出来放烤箱里用200度烤了10分钟,结果表明我是对的!真的很香

步骤 10

将烤好的鸡腿切成一公分左右的厚片,摆盘浇上浓汁(汁里可以加入适量的酱油调色),记得把棉线弄掉哦

菜谱创建时间:2012-01-06 12:46:50
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