绿豆莲藕排骨汤

作者： 霏美味

用料

• 排骨 450克，或腔骨
• 莲藕 一节，大概400克
• 绿豆 1/3碗，大概100克
• 姜 一片

绿豆莲藕排骨汤的做法步骤

步骤 1

绿豆用温水泡半小时左右就行了（我没泡），莲藕切块

步骤 2

排骨用淘米水洗净入砂锅（其实我的锅更像瓦罐），加入凉水没过差不多80ML，水开之后撇去浮沫

步骤 3

加入绿豆和莲藕（入过你不想吃太面的藕，可以中途加入），大火煮开后关小火煲制差不多两小时；（你不关小都不行，因为水开后就溢出来了，呵呵)

绿豆莲藕排骨汤的小贴士

其实不放姜都行，但我不放心，还是在出锅前放了一小片姜，不知道是否多此一举。个人觉得姜太多就会盖住绿豆和莲藕的清香了，还好口味让大家都很满意

菜谱创建时间：2012-01-05 22:51:53