用APP打开
香蕉塔的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

香蕉塔

3458人浏览 44人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
作者: 霏美味
霏美味

香蕉塔的用料

香蕉塔的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

将面粉筛在案板上,将鸡蛋打到面粉中间挖出的“泉眼”中

步骤 2

加入糖和切碎软化的黄油和匀,根据面的软硬程度加入适量的水

步骤 3

把面团揉匀,折叠整合成方形,裹上保鲜膜放入冰箱冻20分钟

步骤 4

把香蕉去皮斜刀切片待用

步骤 5

20分过后将面团取出,擀成3毫米左右的薄片

步骤 6

将面皮移入挞模中(俺家没挞模,用批萨盘代替),贴紧铺好整形,再送入冰箱冷藏10分左右

步骤 7

冷藏好的塔皮放入预热好的烤箱以180度烤20分,为了使其形状完美不隆起,上面可以压上重物(黄豆或者干净的小石头什么的)

步骤 8

烤好后码上香蕉片,摆成满意的造型,在香蕉上涂上黄油(我没抹,所以不好看),入烤箱180度继续烤制20分钟,中间请观察其变化

香蕉塔的小贴士

我烤的时候还出水了,如果烤其他水果可以预先炒干水份。

菜谱创建时间:2012-01-05 22:46:10
换个做法