三鲜翡翠盅的做法

三鲜翡翠盅

作者: 霏美味
霏美味
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三鲜翡翠盅的用料  

三鲜翡翠盅的做法步骤

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  • 肉切成5cm左右的粗条

  • 加入半个鸡蛋黄

  • 少许料酒,少许盐和玉米淀粉抓匀备用

  • 起油锅烧至6-7成热,将处理好的肉条倒入炸至金黄表皮微脆

  • 捞出沥油

  • 丝瓜削皮切成6厘米的段

  • 将丝瓜瓤去掉或者只去掉2/3留个底

  • 起锅烧热水,把去根洗净的菇倒入烫软去味

  • 刚才炸肉的锅留少许底油,倒入姜末煸香

  • 加入两小碗骨头汤烧开

  • 把玉米倒入煮2分钟

  • 依次将丝瓜、菇和炸肉倒入同煮

  • 丝瓜变成碧绿色之后即可捞出装盘,其他东西继续留锅里煮5分钟左右

  • 然后加入适量的盐并勾芡,撒入葱花即装盘

三鲜翡翠盅的小贴士

里面可以加入彩椒或者枸杞使颜色更加丰富,尤其适合老人和小孩吃的一道清淡营养的菜

菜谱创建时间:2012-01-05 19:23:52

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