自酿米酒

作者： 凡鸟

米酒补血，养颜还给力咯！感觉中国的饮食文化真是博大，什么样的季节吃什么样的菜，什么样的季节做什么样的美味！天地五常，人又以食为天！米酒应该算是流传很久的，几乎人见人爱的美味咯！而且米酒还可以一年四季都可以做，都可以吃！尤其是对女人，那好处是多的没有办法说咯！也难怪原来只有大户人家的女人才能时常享受呢！而现在物质也极大的丰富了，但人们似乎也越来越懒了！口袋鼓起了的人们，热衷于买了！当然也和现代生活的节奏快有关咯！然而监管没有跟上，周围越来越多的暴露出了各种各样的食品安全的问题，也就逼着自己做了咯！

用料

• 糯米 （两斤）
• 酒引子 （就是酒曲一小包）

自酿米酒的做法步骤

步骤 1

浸泡糯米一个晚上，用手很容易把糯米撮碎就算浸泡成功了

步骤 2

上高压锅隔水蒸，把米蒸的越干越好咯

步骤 3

把蒸好的米放入大的容器里面趴开，等完全冷却（一定要完全冷却，做之前最好检查一下是否完全冷却，这个很关键咯）

步骤 4

准备好一小包酒引子

步骤 5

把酒引子撒在冷却了的糯米上，放入准备好的冷开水，搅拌均匀

步骤 6

把容器的盖子盖上密封好

自酿米酒的小贴士

容器里面一定要无油无水！盖子一定要能密封！最好要把装酒的容器用被子或是棉袄包起来！夏天大概2天就好，冬天要一周的时间

菜谱创建时间：2012-01-05 17:42:03