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南昌炒三丝的做法
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南昌炒三丝

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作者: 凡鸟
凡鸟
南昌炒三丝是南昌人餐桌上必备的佳肴,要想炒出地道南昌风味的炒三丝,有四个小秘诀咯!有了这四个小 秘诀,做出来的南昌炒三丝就非常的地道! 1、炒三丝,是肉丝、香芹丝、香干丝。但有一味调料非常重要那就是还有榨菜丝,加入了榨菜丝的炒三丝味道咸鲜可口,才符合南昌人的口味。 2、肉丝开始并不需要炒,是用水焯的,而且焯水的时候一定要和榨菜一起咯。 3、把米酒当料酒使用。 4、调薄芡的时候,里面要放入一点点白糖咯!这样做是吃不出甜味来,而且还可以提鲜咯!

用料

南昌炒三丝的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备好香干、猪肉、芹菜、榨菜、红辣椒

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将肉、芹菜、香干切丝

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大蒜籽、红辣椒切碎、榨菜切丝

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅内放入适量的水,烧开

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

下榨菜丝、肉丝,焯水

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

肉变白色的时候就可以捞出备用

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅内下油烧热

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

下大蒜籽、红辣椒爆出香味、放入适量老抽调味

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

下香干、芹菜丝,翻炒

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

下米酒翻炒均匀

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后加入焯水后的肉丝、榨菜丝

菜谱创建时间:2012-01-05 17:12:53
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