木瓜炖雪蛤的做法

木瓜炖雪蛤

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作者: 然子
然子

木瓜炖雪蛤的用料  

木瓜炖雪蛤的做法步骤

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  • 雪蛤提前泡发 至少要泡十个小时左右

  • 将雪蛤中的杂质挑出 换两次水

  • 木瓜洗净 竖着切开 掏出瓤籽

  • 雪蛤入水中 加少许黄酒 稍煮一下捞出 去腥

  • 将雪蛤和冰糖放入木瓜中

  • 人蒸锅 隔水炖三十分钟 吃时再倒入椰浆

木瓜炖雪蛤的小贴士

木瓜一般是横着切开 然后放入雪蛤
我这次是竖着切开吃的时候方便 不易溢出

菜谱创建时间:2012-01-04 11:31:14
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