大葱烧豆腐

作者： 然子

这道菜源于明初的一个故事，冬至这天要将豆腐和葱一起煮，其寓意就是告诫人们：做人要一清二白。由于南京冬天寒冷，加上新年将至图个好彩头，后来又有了“要想富，冬至吃块热豆腐"的说法。

用料

• 鸡汤 小半碗
• 豆腐 两块
• 大葱 四根

大葱烧豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐买回来后入锅煮沸 沥水后切小块

步骤 2

大葱切小段

步骤 3

炒锅入油 倒入豆腐和大葱翻炒

步骤 4

加盐和鸡汤 煮开后转小火炖十分钟左右即可

菜谱创建时间：2012-01-04 11:29:13