大盘鸡的做法

大盘鸡

作者: 游走妖精
游走妖精
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大盘鸡的用料  

大盘鸡的做法步骤

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  • 鸡翅斩块,土豆切块,青椒和红椒也切块,姜切片

  • 把鸡翅、生姜、八角一起入冷水锅,煮开去血末,捞出备用

  • 油加热,将花椒,干辣椒,蒜下锅,炸出香味

  • 将鸡块入锅翻炒,加生抽,待鸡翅都上色加入八角、桂皮加水

  • 大概炖10分钟左右,汤稍微少一点,放入土豆,继续炖

  • 再过10-20分钟左右,汤剩一半了吧。这时候尝一尝土豆,应该也软乎了,味道也该进去了,用筷子戳一下鸡肉,也差不多啦

  • 不停的翻炒,炒到汤变稠了放入青椒,红椒。再炒几下出锅

菜谱创建时间:2011-12-30 17:16:54

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