干煸牛肉丝

作者： 游走妖精

用料

• 牛肉
• 料酒
• 淀粉
• 胡椒粉
• 盐
• 油
• 香芹
• 青椒
• 红辣椒
• 姜
• 蒜
• 花椒
• 豆瓣酱
• 鸡精

干煸牛肉丝的做法步骤

步骤 1

牛肉切丝，用料酒、淀粉、胡椒粉、盐、油腌渍10分钟

步骤 2

香芹、青椒、红辣椒、姜切丝，蒜切片

步骤 3

热锅放油，油热放入腌渍好的牛肉丝，用筷子快速的翻炒

步骤 4

牛肉变色，出水后加入红辣椒丝、姜丝，蒜片、花椒一起大火炒

步骤 5

待花椒和辣椒的香味出来后，加入香芹，搅均匀后加入豆瓣酱一起炒

步骤 6

加青椒丝后，加鸡精后，翻炒均匀即可出锅。（豆瓣酱已经很咸了，所以就不用加盐了）

菜谱创建时间：2011-12-30 16:11:17