台式卤肉饭的做法

台式卤肉饭

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作者: 游走妖精
游走妖精

台式卤肉饭的用料  

台式卤肉饭的做法步骤

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  • 猪肉洗净,然后入水,焯去血污,焯好的肉切小丁

  • 洋葱切丁

  • 干香菇切丁

  • 把鸡蛋煮熟备用了

  • 热锅倒油,先把姜蒜方进去煸炒出香味

  • 然后放入洋葱,一起炒

  • 待洋葱颜色变焦黄后放入肉丁一起翻炒

  • 在翻炒均匀的肉里加生抽、老抽、八角、桂皮、料酒、冰糖、五香粉

  • 均匀上色后加入香菇丁(其实是前面忘了放)

  • 再次均匀后加水,沸腾后

  • 转入砂锅中,加入剥了皮的鸡蛋,小火2个小时。盐在一个多小时之后放即可

台式卤肉饭的小贴士

盛碗米饭,浇上卤肉,放上卤蛋,再加上烫熟的菜心,露露,还等什么吃吧

菜谱创建时间:2011-12-30 14:21:52
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