黑四剁的做法

黑四剁

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作者: 游走妖精
游走妖精

黑四剁的用料  

黑四剁的做法步骤

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  • 将香菇用温水浸泡1小时后洗净,去蒂切成小粒

  • 将猪里脊肉切很小的粒成肉馅,然后肉馅中调入料酒和干淀粉搅拌均匀,腌制10分钟。大头菜切成小粒。青红椒去蒂去籽后切成小粒

  • 锅烧热倒入油,待油7成热时,倒入肉馅,加少许五香粉,用铲子压散后不停翻炒3分钟

  • 将肉馅的水分充分煸出,调入老抽炒匀后盛出备用。(瓜说的没错,这时确实有些沾锅锅,将锅内清洗干净)

  • 烧热洗净的锅,倒入油待7成热时

  • 倒入大头菜粒和香菇粒煸炒2分钟

  • 倒入炒好的肉馅和青红椒粒炒匀,再继续炒1分钟,调入盐和鸡精翻炒均匀即可

菜谱创建时间:2011-12-30 14:00:34
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