烧茄子的做法

烧茄子

作者: 游走妖精
游走妖精
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烧茄子的用料  

烧茄子的做法步骤

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  • 茄子一根洗净

  • 先从中间切开成两半,然后切三角的块,切好的茄子放入淡盐水中浸泡,防止变色

  • 青椒切块

  • 蒜剁碎,葱切小圈

  • 锅里放少许油,放入茄子炒软,铲出备用

  • 放油,然后加入葱蒜爆香后

  • 加香辣豆豉酱和耗油炒均匀后

  • 加入适量的开水

  • 再放入炒软的茄子和青椒一起翻炒

  • 待汁收的差不多的时候,用水淀粉勾个薄欠即可出锅。(因为耗油和豆豉酱都有味道的,所以就不用另外调味了,但是如果你是一个口重的人,那根据个人的口味再适当的加一些盐进去调味)

菜谱创建时间:2011-12-30 13:24:47

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