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麻婆茄子拌面的做法
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麻婆茄子拌面

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作者: 游走妖精
游走妖精

麻婆茄子拌面的用料

麻婆茄子拌面的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

牛肉末加上盐,生粉,胡椒粉,油,腌渍15分钟

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将茄子切丁

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

葱蒜切碎

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备面条(懒得出去买新鲜的手感面了,就那家里的荞麦面充数,呵呵还是偶们西安产的

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里放少量的油,然后放入茄丁炒软,捞出备用

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热锅放油,滑入牛肉末炒至变色

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后放入葱蒜一起炒出香味

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入郫县豆瓣,让葱蒜和牛肉均匀的沾上豆瓣酱

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再加入炒软的茄子加入花椒粉,一起翻炒

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入适量的水,小火闷三分钟,然后开大火,加盐和鸡精调味,稍微收一下汁,还有留下一些汁来拌面。(这里家盐调味是因为要拌面,所以要比平时炒菜的味道重一点,加入你的口味很淡的话,就不用这一步了)

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮好面条,浇上麻婆茄子,还等什么,开吃啊

菜谱创建时间:2011-12-30 13:22:04
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