莲藕红烧肉的做法

莲藕红烧肉

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作者: 游走妖精
游走妖精
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莲藕红烧肉的用料  

莲藕红烧肉的做法步骤

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  • 莲藕去皮洗净,切小块备用(其实是大一点的丁,这次的五花肉是小块的)

  • 五花肉切小块

  • 然后和姜片一起放入锅里

  • 加适量水,加料酒,烧开

  • 然后捞出冲去血污,控干水备用

  • 抄糖色。将冰糖放入烧热的油中,慢慢搅拌

  • 带糖变为枣红色的时候

  • 放入肉块

  • 使其完全充上色

  • 肉上色后加入干辣椒、蒜、花椒、八角一起翻炒

  • 然后加入莲藕一起翻炒上色

  • 加入适量开水,烧至沸腾

  • 将所有的食材转移到沙锅中,加生抽,然后转小火两个小时

  • 两个小时后,加盐和少许鸡精,大火收汁,即可

菜谱创建时间:2011-12-29 20:11:48

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