喷香烤鱼的做法

喷香烤鱼

47 人做过

作者: 游走妖精
游走妖精
打开 APP 收藏菜谱

用料  

将做法保存到手机
  • 鱼宰杀,去鱼鳞、鱼鳃以及内脏(这些妖精让鱼贩代劳了),反复清洗干净,去除鱼肚子里的黑膜

  • 在鱼两边剞上花刀5-6刀

  • 然后放入盆中,加精盐、柠檬汁、酱油、姜和匀,码味30分钟。(时间长点,味道入的更好)

  • 烤箱200度预热。将码味后的鱼两面刷上色拉油

  • 用锡纸包裹住

  • 放入烤箱上层烤15分钟

  • 然后打开锡纸再刷上少许酱油和色拉油

  • 放入烤箱烤10分钟再撒上孜然粉和辣椒粉烤10分钟,取出将鱼小心翻面,刷上少许色拉油

  • 撒上孜然粉和辣椒粉烤10分钟即可(烤制的时间要根据自家烤箱的温度和鱼的大小决定,我的烤箱温度偏低,鱼也稍微厚一些,需要的时间稍长。最后根据实际情况,观察状态调节)

菜谱创建时间:2012-03-11 18:38:27
作者其他菜谱
全部201个菜谱